2017年6月23日金曜日

おいしいものが食べたい!選んで間違いなし!それが緑のマーク「コープクオリティ」

コープクオリティは、おいしいものを食べたいと思うとき、選んで間違いない「おいしさ」を目指した商品です。以下の3つのポイントを満たしたものをコープクオリティと呼びます。

熱烈ファンの組合員さん多数!
この味を知らないなんて、もったいない。

アーモンドリーフは、7月1回商品案内(エコー/くらしのキャンバス/コメット/バスケット)の9頁に掲載しています。ぜひお試しください!
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2017年6月16日金曜日

満天の星空に願ひを込めて。出雲国から七夕和菓子☆彡



明治7年の創業から140年以上にもわたり、茶処・菓子処として知られる松江の人々に愛され続ける老舗菓子舗「彩雲堂」

松江市のある出雲地方は勾玉との関わりが深く、現代でも選ばれた職人により伝統や技術が継承されています。『出雲勾玉』の特徴は尾がふっくらと丸みを帯びている美しい形。この形を再現したひとくちサイズの和三盆千菓子が「願ひ菓子」です。

まろやかな風味と口どけの良さが自慢の和三盆を使用した「いちご」「ココア」「柚子」「和三盆」「抹茶」の5種セット。口の中に入れると優しく溶けていきます。大切な人や願いを想い巡らせ、素材の甘みや風味を感じながら、ゆっくりとお茶の時間をお楽しみ下さい。

◆◆◆◆◆◆◆

そしてもう一つ、七夕にぴったりの和菓子がコチラ!「満天(ミニ)」
夏の夜空いっぱいに瞬く満天の星々を小豆羹(あずきかん)と錦玉羹(きんぎょくかん)の棹菓子(さおがし)に写した夏の限定品です。

錦玉羹(きんぎょくかん)・・・寒天を煮溶かして冷やし固めたもの。美しい透明感から夏の上生菓子によく使われます。
棹菓子(さおがし)・・・細長い形をした和菓子のこと。

すっきりとした甘さで、(実は)羊羹が苦手な私ですが、とても美味しくいただきました<(_ _)>涼やかな淡い瑠璃色に浮かぶ星々雲の描く世界をご堪能ください♪

「願ひ菓子」と「満天(ミニ)」は6月4回よりすぐり裏表紙に掲載しています。

彩雲堂の和菓子をぜひお試しください!
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2017年6月9日金曜日

見れば思わず作りたくなる!キッチンメモ レシピ動画公開中♪

りんごとブルーベリーの重ねケーキ

商品カタログ(エコー/くらしのキャンバス/コメット/食べてSmile/バスケット)には載せきれない、くらしを豊かにする情報を掲載している『キッチン*メモ』では、毎週おすすめレシピを紹介しています。

これまで紹介してきたメニューは、コープきんきのサイト(http://www.kondatekun.com/nanairosalada/)からも見ることができるのですが、この度5月4回からキッチンメモのレシピの一部が動画で見られるようになりました!

文字でみると面倒そうに思える作り方も、動画で見ると作業工程がスッと頭に入ってわかりやすい!「思ったより簡単そうだな。作ってみようかな。」と、きっと思っていただけると思います

現在、動画再生回数トップのレシピは「りんごとブルーベリーの重ねケーキ」。このガトーインビジブル(見えないケーキという意味)というフランス生まれのお菓子の“切った時の断面の美しさ”が今SNSなどで話題なのだそうです。動画は早回しなのでタッタカ、タッタカ♪進んで、その鮮やかな?!手さばきが楽しいですよ~↓

video

その他、現在公開されているレシピ動画は下記からご覧いただけます!
http://coop-kinki.tv/recipe/

スマートフォンやパソコンから商品を注文している組合員さん
は、eフレンズの注文画面からもページに行けます。
→こんなバナーを探してくださいね。

そして予告。次週6月4回では担当者渾身の作「七夕パーティ」レシピの動画を公開いたします!(画像にぼかしを入れております<(_ _)>全貌はWEBをチェック☆6月12日アップ予定です!)
キッチンメモ レシピ動画をぜひご覧ください!

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2017年6月2日金曜日

俺たちの自慢の銀鮭、食ってけろ。食わねば判るめ。食えば判るべ。


脂肪を抑え、鮭本来の豊かなうま味と鮮やかな色味が持ち味の三陸銀鮭。

その秘密は、長年にわたる研究と実践、提携漁師との意見交流で築き上げてきた、ニチモウ・オリジナルの飼料にありました。

そもそも、宮城三陸での銀鮭養殖の歴史は、1970年代から始まりました。

当初手探り状態だった銀鮭養殖は、早く大きい鮭を作ろうと競うように餌を与えた結果、「銀鮭はいわし臭い味がする」なんていう評判が立った時もあったそうです。しかし、それぞれの漁師が試行錯誤を繰り返し、徐々に出荷量は増加していきました。

ところが平成2年、海外産の安い銀鮭の輸入拡大と国内養殖の生産過多により、相場が暴落。売っても売っても漁のコストが回収できない状態となりました。そんな時、付き合いのある漁師に

「私達と一緒にもっと消費者に喜んでもらえる銀鮭作りを行いませんか?」

と声をかけたのがニチモウでした。

ニチモウが管理する稚魚養殖業者から仕入れる、抗生物質や薬剤は投与しない、指定した飼料を与える・・・それらいくつかの約束事項をきっちり守って養殖すれば、相場に関わらず決まった価格でニチモウが全量買い取る。相場に頼っていては、品質の向上も養殖の継続も難しい。将来に渡って継続可能な銀鮭養殖を一緒に作り上げないか、という熱く真直ぐな誘い。声をかけられた漁師の一人、千葉さんは「ニチモウ銀鮭会」に参加することにしました。


そして時は経ち、三陸は再び逆境に立たされます。東日本大震災により養殖場は壊滅。幸い養殖漁師さんたちの命は助かりましたが、あの日、海はこれまで積み上げたもの、大切にしていたもの、その多くをさらっていきました。家も船も生簀(いけす)も・・・何もかも。

「もう辞めるべ。もう出来ねぇ。あん時は心底思ったな。」そんな千葉さんの凍えた気持ちを支えたのは、漁師とニチモウ社員の仲間達、家族でした。ニチモウから資材、資金の援助を受け、「ニチモウ銀鮭会」は前を向いて歩き始めました。
千葉さん:「ニチモウさんとこ以外の養殖漁師とも付き合いあってよ、こん間、うちの鮭、食わして見だんだ。そったらヨォ、『おめぇとこの銀鮭、なしてこんなに旨えんダァ』っていうわけさ。ええもん、食わしてやってんだから、うまいもんできて、あったりまえだろってさ。俺の自慢だぁ

三陸育ちの塩銀鮭切身(甘口)をぜひお試しください!
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2017年5月26日金曜日

自然の風味とミネラルがいきている。CO・OPの「きび砂糖」


完全に精製して不純物を除去した砂糖液を煮詰めてつくられる白砂糖に対し、きび砂糖は精製を途中(不純物のろ過をし過ぎない段階)で抑えた砂糖液を煮詰めて作られたものです。このため、さとうきび本来の風味やミネラル分が残っているのが特徴です。

大自然の恵みを浴びて育ったさとうきびのまろやかな甘み
独特のコクのあるおいしさ!


精製過程で苦味やアクを取り除いてあるためクセがなくあらゆるお料理やお菓子、飲み物などに白砂糖と同じようにお使いいただけます粉末タイプなのでサッと溶けやすく、使い勝手も抜群ですよ!


きび砂糖は、6月1回商品案内(エコー/くらしのキャンバス/コメット/バスケット)の5頁に掲載しています。

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2017年5月19日金曜日

始めませんか?エシカルな暮らし ~身近なことから社会貢献~


今週の商品案内(エコー/くらしのキャンバス/コメット/バスケット)9ページはエシカル商品特集です。

今回のエシカル特集から一品を詳しくご紹介します↓↓↓

「無着色ひとくち辛子明太子(徳用)」に付いているこのマーク、ご存知ですか?これは海のエコラベル。

このマークはいつまでも魚を食べ続けることができるように、海洋の自然環境や水産資源を守って獲られた水産物(シーフード)に与えられる認証エコラベルです。消費者がこのマークのついたシーフードを選ぶことで、世界の海洋保全を間接的に応援できる仕組みです。(WWFジャパンホームページより)


もちろん品質にもこだわっています!

つぶつぶ感が楽しめるアメリカ産原料を使用。

辛子明太子の本場・福岡で製造。

着色料や発色剤を使用しない、たらこ本来の自然の色。

切れているから使いやすい!

調味液にじっくり漬け込み、唐辛子と隠し味のゆずこしょうでピリッと深みのある辛さに仕上げています。こどもから大人まで食べやすい明太子です。ひとくちサイズにカット済みですので、使う分だけ解凍すると便利ですよ。

生協の商品カタログに今回ご紹介したようなマークを見付けたら、人と環境がつながるエシカルについて思い出していただけるとうれしいです

無着色ひとくち辛子明太子(徳用)をぜひお試しください!
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2017年5月12日金曜日

期間限定!!「ただの炭酸水 デザインボトル」。持ち歩いて自慢したくなる可愛さです。


あの「ただの炭酸水」に期間限定でこんなにかわいいデザインボトルが登場です♪ちなみに昨年は花柄でした。今年はアンケートで選ばれた、森の動物柄。クマさんのつぶらな瞳から視線が外せません・・・キュン

デザインは全部で8種類あり、1ケース(24本入)に4種類のデザインが入っています。何が届くかはお楽しみ♪

なお、お試し少量企画(2本組)では、2本とも同じデザインでのお届けになる可能性がありますので、何卒ご容赦ください<(_ _)>


中身はいつもと一緒!無糖ノンカロリーももちろん変わりませんよ。おでかけや職場のお供に素敵なデザインボトルを携帯すれば、いつもよりちょっとウキウキ♪楽しい一日を過ごせそうです

ただの炭酸水 デザインボトルをぜひお試しください!
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